KÖFTELİ BALKAN MAKARNASI

Malzemeler:

500 gr mantımakarna,

350 gr kuzu kıyma,

1 yumurta sarısı,

1 yemek kaşığı köfte baharı,

3 yemek kaşığı zeytinyağı,

1 adet soğan,

1 dişsarmısak,

2 adet domates,

2 yemek kaşığı domates salçası,

25 gr tereyağ ı,

2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz.

Hazırlanışı:

İnce kıyılmış soğan, sarmısak ve maydanozları, baharatı, yumurta sarısını

Kıyma ile yoğurun ve 3 cm çapında toplar oluşturun. sığbir tencerede

Kızdırılmışzeytinyağında köfteleri kızartın. kuşbaşıdoğradığınız

Domatesleri, salçayıve kıyılmış maydanozlarıtencereye ekleyin ve kısık

Ateşte, 20 dakika pişirin. 10-12 dakika süreyle haşladığınız makarnayı,

Eritilmiştereyağ ıile karıştırıp servis tabaklarına alın. üzerine,

Hazırladığınız soslu köfteleri ekleyerek servis yapın.