PAPAZ YAHNİSİ

Malzemeler:

3 çorba kaşığı margarin

600 gr kuşbaşıdana eti

200 gr arpacık soğan

2 dişsarımsak

1 çorba kaşığı sirke

1 su bardağı et suyu

1/2 çay kaşığı tuz

Taze çekilmişkarabiber

Hazırlanışı:

Margarini bir tavada eritin. yağkızınca etleri ilave edip, sık sık karıştırarak

Hafif renk alıncaya kadar pişirin.

Soğan ve sarmısağıkatıp, soğanların dışıiyice pembeleşinceye kadar

Arasıra karıştırarak pişirin. sirkeyi, et suyunu, tuzu ve biberi ilave edip, et

Ve soğanlar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Papaz yahnisini önceden ısıtılmış tabaklara aktarıp, sıcak olarak servis

Yapın.