SEBZELİ HAŞLAMA ET

Malzemeler:

1 kg koyun eti (kemikli parça et)

3 adet havuç

3 adet patates

2 adet limon suyu

2 yumurta sarısı

1 demet maydanoz

3 adet soğan

4-5 su bardağı su

Tuz , karabiber

Hazırlanışı:

4-5 bardak suyu kaynatalım. parçalanmışeti, kaynayan suya atıp,

Doğranmışhavuç, patates ve iri doğranmışsoğanıilave edelim. tuzunu ve

Karabiberini ayarlayalım. kapağınıkapatarak pişmeye bırakalım. düdüklü

Tencerede yarım saat, çelik tencerede ise etler yumuşayana kadar

Pişirelim.

Haşlamanın daha lezzetli olmasıiçin limon ve yumurta ile terbiye yapmak

Gerekir. terbiye için, yumurta sarılarınıbiraz tuzla çırpalım. üzerine limon

Suyunu ekleyelim. yemeğin suyundan biraz alıp yaptığımız terbiyeye

Ekleyerek çırpmaya devam edelim. sonra pişmişyemeğin üzerine döküp

Karıştıralım. İnce ince kıyılmış maydanozu da tabaklara serpip

Haşlamamızıtatlandıralım.