ŞİVEYDİZ

Malzemeler:

250 gr nohut

250 gr kuşbaşıkuzu eti

1 demet taze sarımsak

1 kg yoğurt

1 su bardağı su

Tuz

Sos malzemesi

1 çorba kaşığı tereyağ ı

1 çay kaşığı haspir

Hazırlanışı:

Akşamdan ıslattığınız nohudu haşlayın. taze sarmısaklardan iki tane ayırıp

Kalanınıyarım parmak iriliğinde doğrayın. ayırdığınız iki sarmısağıayrıbir

Kapta yumuşayana kadar haşlayın.

Yoğurdu 1 su bardağı suyla çırparak ayran kıvamına getirin. hazırladığınız

Ayrana eti, haşlanmışve çiğsarmısağıilave ederek pişirin.

Tavada bir çorba kaşığı tereyağ ınıkızdırıp haspiri ekleyerek sos hazırlayın.

Yemeği servis tabağına alın. üzerine haspirli sos gezdirip servis yapın.