Ayran Çorbası

MALZEMELER:

·         Aşurelik bulgur 1/2su  bardağı

·         Su 7 su  bardağı

·         Un 1,5 çorba  kaşığı

·         Yoğurt 2 su  bardağı

·         Taze soğanın yeşil kısmı1 demet

·         Kişniş(aşoyu) 1-2 sap

·         Dereotu 1 demet

·         Tereyağı50 gr.

HAZIRLANIŞI:

Aşurelik buğdayıyıkayın, ayıklayın ve 7 su  bardağı suda, orta hararetteki

ateşte, 1 saat pişirin.1,5 çorba  kaşığı unu az suyla ezin ve haşladığınız

buğdaylısuya ekleyin. 2 su  bardağı yoğurdu, 1,5 su  bardağı su ile robotta

karıştırın, tuz ekleyin, çorbaya karıştırın. Karıştırarak kaynama noktasına

gelmesini bekleyin ve ocaktan alın çünkü çorba kaynarsa kesilebilir. 50 gr.

tereyağında, ince ince doğranmışsoğanın yeşil kısımlarıve dereotunu

hafifçe kavurup çorbanın üzerine dökün. Kişnişotunu kullananlar için

dereotu gerekmez. Kişnişçorbaya ayrıbir tat verir

Afiyet Olsun :)