Bakla Çorbası

MALZEMELER:

·         Taze bakla 250 gr.

·         Dereotu Yarım demet

·         Un 2 çorba  kaşığı

·         Limon Yarım adet

·         Yumurta 1 adet

·         Yoğurt 1 su  bardağı

·         Tereyağı2 çorba  kaşığı

·         Kırmızıbiber

HAZIRLANIŞI:

Baklalar ayıklanıp yıkanır. Yarım santim eninde kıyıldıktan sonra limonlu

suya konur. Yarım saat sonra süzgeçle süzülür. Tencereye konur, üzerine

1 çorba  kaşığı tereyağıkonup hafifçe kavrulur. Kaseye yumurta, yoğurt ve

un konur. Çatalla iyice çırpılır. Sonra baklaların üzerine ilave edilir. Üzerine

10 bardak su konur. Karıştırılarak kaynatılır. Koyulaşınca, yeterince tuz

konup, ateşten alınır. Tavaya 1 çorba  kaşığı tereyağıkonur. Arzu edildiği

kadar kırmızıbiber kızdırılır. Sonra çorbanın üzerine dökülür. Kıyılmış

dereotu serpildikten sonra servis yapılır.

Afiyet Olsun :)