Naneli Patlıcan Çorbası

MALZEMELER:

·         1 kilo patlıcan 500 gram sebze suyu

·         100 gram doğranmışsoğan

·         15 gram doğranmışsarımsak

·         100 gramzeytinyağı

·         200 gram patates

·         Tuz, karabiber.

·         Nane püresi için:

·         100 gram nane,

·         50 gram yağ.

HAZIRLANIŞI:

Soyulmuşpatlıcan ve patatesler, yağda sarmısakla birlikte 20 dakika

kavrulur. Sebze suyu da ilave edilerek 10 dakika pişirilir. Tuz ve karabiberi

eklendikten sonra, karışım blenderdan geçirilir. Ardından nane püresi ilave

edilip servis edilir.

Afiyet Olsun :)