Bal Kabağı Çorbası

MALZEMELER:

·         1300 gr Balkabağı

·         4 Su BardağıSüt

·         1 Su BardağıSu

·         1 Soğan

·         4 Yemek KaşığıKrema

·         2-3 DişKaranfil

·         Yarım Demet Dereotu

·         Tuz, Karabiber

·         Toz Müskat

·         Kreton Ekmek (üzerine)

HAZIRLANIŞI:

Balkabağınısoyup ufak dilimleyin ve derin bir tencereye alın. Üzerine sütü

ve suyu ilave edin. Tuz,biber, müskat, soyulmuşsoğan ve karanfilleri

ekleyin. Kabaklar iyice yumuşayana kadar en az 40 dakika kaynatın.

Ateşten alınca soğan ve karanfilleri çıkarın. Kalan çorbayımikserden veya

tel süzgeçten geçirin. Sıcak olarak tabaklara paylaştırın.

Her tabağa bir kaşık krema, bir tutam ince kıyılmışdereotu ve kreton

ekmeklerilave edip hemen servis yapın.

Not: Kabaklarıdüdüklü tencerede pişirebilirsiniz. Ancak bu durumda

pişirme süresini kısaltmalısınız.

Afiyet Olsun :)