BALIK ÇORBASI

Malzemeler:

500 Gr. Levrek

500 Gr. Dil Baligi

500 Gr. Mezgit

12 Kabuklu Salma Midye

1 Ufak Istakoz

1/2 Su Bardagi Zeytinyagi

2 Büyük Sogan

2 Pirasa

2 Dis Dövülmüs Sarmisak

2 Domates

2 Çorba Kasigi Limon Suyu

1/2 Limonun Kabugu

1 Tatli Kasigi Kekik

2 Çorba Kasigi Kiyilmis Maydanoz

2 Defne Yapragi

1 Tatli Kasigi Tuz

1 Tatli Kasigi Dövülmüs Safran

Tane Karabiber

Ruy Sos Malzemesi

3 Patates (haslanmis)

1 Tutam Safran

3 Dis Sarmisak

1 Su Bardagi Zeytinyagi

3 Yumurta Sarisi (çig)

2 Yemek Kasigi Salça Tuz

Hazirlanişi:

Ruy Sosun Hazirlanisi

Yumurta Sarilarini Zeytinyagi Ile Çirpin. Patatesi Rendeleyin. Hazirladiginiz

Karisima Ekleyerek Telle Karistirin. Salçayi Ilave Ederek Çirpin.

Karisima Zeytinyagi Ve Tuz Ekleyin. Sarmisak Ve Safrani Havanda Döverek

Sosa Ekleyin.

Çorbanin Hazirlanisi

Baliklarin Filetolarini Dikkatlice Çikarin.

Temizlenen Baliklardan Çikan Kilçik Vebaslari, Deniz Ürünleri Disindaki Tüm

Malzemelerle Birlikte 40 Dakika Kadar Kaynatin.

Çorba Hazir Oldugunda Malzemeler:i Süzün. Elinizdeki Çig Istakoz, Balik Ve

Midyeleri Çorbaya Ilave Ederek 15 Dakika Kaynatin. Etlerin Dagilmamasina

Dikkat Edin.

Çorbayi, Ruy Sos Ve Kizarmis Ince Ekmek Dilimleriyle Servis Edin.