Buğdaylı Tavuk Çorbası

MALZEMELER:

·         1 Su BardağıBuğday

·         1 Bütün Tavuk

·         12 Su BardağıSu

·         1 Kase Konserve Bezelye

·         1 Kereviz

·         1 Havuç

·         1 Dal Taze Soğan

·         4-5 Dal Maydanoz

·         2 Çorba KaşığıDomates

·         1 Çorba KaşığıSıvıyağ

·         4 Karabiber Tanesi

HAZIRLANIŞI:

Buğdayıayıklayıp yıkadıktan sonra genişbir kaba alın. Üzerini geçecek

kadar su ilave edip yumuşamasıiçin birkaç saat bekletin.

Kereviz, havuç ve taze soğanısoyup yıkadıktan sonra küçük küpler

halinde doğrayın. Kerevizin yapraklarınıince ince kıyın.

Tavuğu temizleyip bütün olarak tencereye alın. Doğradığınız sebzeleri ilave

edin. 12 su bardağısu, tuz ve karabiber tanelerini ekleyerek bir saat kadar

pişirin. Tavuk pişince tencereden çıkarıp bir tabağa alın. Tencerede kalan

suyunu kaynatıp bezelye, buğday ve domates suyunu ilave edin. Kısık

ateşte 50 dakika kadar pişirin.

Tavuğun etlerini kemiklerden ayırıp ince şeritler halinde kesin. Çorbanın

pişmesine yakın tavuk etlerini ilave edin. İnce kıyılmışmaydanoz, tuz,

karabiber ve zeytinyağıilave ettikten sonra bir taşım daha kaynatıp sıcak

olarak servis yapın.

Afiyet Olsun :)