Bulgurlu Ispanak Çorbası

MALZEMELER:

·         1/2 kg ıspanak

·         1 adet iri boy kuru soğan

·         3-4 yemek  kaşığı az yağlıkıyma

·         1 yemek  kaşığı domates salçası

·         2 yemek  kaşığı tereyağıveya margarin

·         1 su  bardağı bulgur

·         1 çay  kaşığı tuz

HAZIRLANIŞI:

Önce ıspanaklarıyıkayıp, ince ince doğrayın ve bir kenarda bekletin.

Bir tencerede yağıeritin, soğan ve kıymayıbirlikte ilave ederek

kavurmaya başlayın.

Kıymanın rengi dönünce ve soğanlar iyice sararmaya başlayınca salça

ekleyerek tahta kaşıkla kavurmaya devam edin.

Sonra üzerine 6-7 su  bardağı su ekleyin.

Su kaynamaya başlayınca bulgur ve ıspanaklarıiçine aktarıp, tuzu ve

karabiberi ekleyerek orta ısıdaki ateşte pişirmeye bırakın.

Servis yaparken üzerine kırmızıpulbiber serpiştirebilirsiniz.

Afiyet Olsun :)