Egzotik Tavuk Çorbası

MALZEMELER:

·         1 lt Tavuk Suyu

·         150 gr HaşlanmışTavuk Göğsü

·         1 Küçük Soğan

·         Ceviz Büyüklüğünde Zencefil

·         4 Çorba KaşığıSoya Yağı

·         1/2 Demet Maydanoz

·         2 Çorba KaşığıSoya Sosu

·         2 Yufka

·         1 Havuç

·         1 Sap Pırasa

·         1 Çorba KaşığıZeytinyağı

HAZIRLANIŞI:

Evde hazırlanmıştavuk suyunuz, yoksa bunun yerine et suyu tabletlerini

de kullanabilirsiniz. Tabletleri paketin üzerindeki tarife göre 1 lt tavuk suyu

elde edebilecek biçimde hazırlayın. Soğanısoyup küçük küpler halinde

doğrayın. Zencefili rendenin ince tarafıile rendeleyin. Bir tencerede 1 tatlı

kaşığısoya yağınıkızdırıp soğan ve zencefili kavurun.

Tavuk göğsünü çok küçük küpler halinde doğrayın. Maydanozu yıkayıp

ayıkladıktan sonra ince ince kıyın. Bir kasede maydanoz, et ve 1-2 çorba

kaşığısoya yağınıkarıştırıp soğanlıkarışıma ilave edin.

Tenceredeki karışımısoya sosu, tuz ve karabiberle tatlandırın.

Yufkalarıkareler halinde sekize bölün. Her bir kareye hazırladığınız soğanlı

karışımdan doldurun. Karelerin kenarlarınısu ile nemlendirin ve iç

malzemeyi kapatacak şekilde birleştirip bükün. Büyük tencerede tuzlu su

kaynatıp yufka bohçalarını2-3 dakika kadar haşayın. Haşlanmışyufkaların

suyunu süzün.

Havucu soyup ince şeritler halinde doğrayın. Pırasayıayıklayıp ince şeritler

halinde doğrayın. Büyük bir tencerede kalan soya yağınıkızdırıp havuç ve

pırasayıkavurun.

Tavuk suyunu ekleyin. Soya sosu ve zeytinyağınıilave edin. Yufka

bohçalarınıekleyip servis yapın.

Afiyet Olsun :)