Erişte Çorbası

MALZEMELER:

·         1 su bardagi yesil mercimek,

·         ½ su bardagi eriste,

·         3 yemek kasigi kiyma,

·         1 adet sogan,

·         1 yemek kasigi un,

·         2 yemek kasigi salça,

·         2 yemek kasigi kuru nane,

·         3 yemek kasigi tereyag,

·         Tuz.

HAZIRLANIŞI:

Mercimegi ayiklayip aksamdan ilik suda islatin. Sogani ince kiyin. 1 yemek

kasigi tereyaginda kavurun. Kiymayi ilave edin. Kavrulunca unu ilave edin.

Salçaya katip 4 su bardagi sicak su ilave edin. Mercimekleri katin. Pismeye

birakin. Yumusayinca tuz ve eristeyiilave edin. Eristeler yumusayinca

ocaktan alin. Tereyagini tavada kizdirip naneyi üzerine dökün. Çorbanin

üzerine gezdirip servis yapin.

Afiyet Olsun :)