ISPANAK ÇORBASI

Malzemeler:

750 Gr Ispanak

2 Adet Büyük Patates

1 Çorba Kasigi Tereyagi

3 Çorba Kasigi Zeytinyagi

1 Adet Sogan

Yarim Çorba Kasigi Tereyagi

Yarim Litre Sicak Süt(2 Su Bardagi)

1 Su Bardagi Tavuk Suyu Veya Et Suyu

Hazirlanişi:

Ispanagi Temizledikten Sonra Bol Suda Yikayip, Tuzlu Suda Haslayin.

Sonra Suyunu Iyice Süzüp, Kiyin Ve Ezerek Ince Delikli Bir Süzgeçten Geçirip

Püre Yapin.

2 Adet Iri Patatesi De Hasladiktan Sonra Kabuklarini Soyup, Bunlari Da Püre

Haline Getirin.

1 Çorba Kasigi Tereyagiyla 3 Çorba Kasigi Zeytinyagini Bir Tencereye Koyun

Ve Yag Isininca Rendelenmis Sogani Ilave Edip, Kavurun.

Sogan Pembelesince, Püre Haline Getirdiginiz Ispanak Ve Patatesi Ilave

Edin.

Yarim Litre Sicak Sütle 1 Su Bardagi Tavuk Suyu Veya Et Suyunu Dökün.

Tenceredekileri Arasira Karistirarak 25-30 Dakika Kaynatin.

Tencereyi Atesten Indirirken Yarim Kasik Tereyagiyla, 1 Kahve Fincani

Rendelenmis Kasar Peynirini Ilave Edin.

1-2 Defa Karistirarak Tenceredekileri Servis Kaselerine Bosaltin Ve Sicak

Olarak Servis Yapin.

Dilerseniz Çorbanin Üzerine Yagda Kizartilmis Küçük Ekmek Parçalari Da

(küp Küp Dogranmis) Koyabilirsiniz.