Katma Çorbası

MALZEMELER:

·         2 su  bardağı dövme,

·         1 veya 1,5 kg. yoğurt,

·         3-4 dişsarımsak,

·         Kuru nane,

·         Tuz,

HAZIRLANIŞI:

Bir tencereye bir gece önceden ıslatılmışdövme üzerine su ve tuzu ilave

edilerek ocağa konur ve yumuşak pilav halini alıncaya kadar pişirilir. Diğer

tarafta, iyice dövülmüşsarımsak yoğurdun içine konur ve yoğurt yavaş

yavaşiçine 2 bardak ta su konarak katıbir ayran elde edilinceye kadar

iyice çırpılır. Pişmişolan dövme derince bir kabın içinde soğutulur,

soğumuşolan dövme özleşinceye kadar yoğurulur (5 dk.), içine hazırlamış

olan katıayranıkonup iyice karıştırılır. Çorbanın üzerine biraz kuru nane

ekelenir ve soğuk soğuk servis yapılır.

Afiyet Olsun :)