Lebeniye Çorbası

MALZEMELER:

·         ½ kg hindi but kusbasi,

·         1 su bardagi nohut,

·         ½ su bardagi pirinç,

·         ½ kg yogurt,

·         1 çay bardagi zeytinyagi,

·         3 yemek kasigi tereyagi,

·         3 yemek kasigi kuru nane,

·         Tuzot.

HAZIRLANIŞI:

Nohutu aksamdan islatin. Yikayip hindi etleriyle birlikte 4 su bardagi su

ekleyip haslayin. Pirinci ekleyip yumusayincaya kadar pisirin. Yogurdu

çirpip zeytinyagi ile ateste pisirin. Yavas yavas karisima ekleyin. Tuzotu

ekleyin, atesten alin. Tereyagini kizdirip naneyi katin. Çorbanin üzerine

gezdirip, servis yapin.

Afiyet Olsun :)