Mercimekli Bulgur Çorbası

MALZEMELER:

·         1 su bardağıpilavlık bulgur

·         Yarım su bardağıkırmızımercimek

·         1 başsoğan

·         2 adet kırmızısivri biber

·         10 su bardağıet suyu

·         2 yemek kaşığıkullandığınız yağ

·         1 yemek kaşığıüzeri için tereyağı

·         Yarım yemek kaşığınane

·         Yeteri kadar kırmızıbiber

HAZIRLANIŞI:

Mercimek ve bulgurlarıayıklayıp yıkayın. Diğer tarafta bir tencereye yağ

ve ince kıyılmışsoğanlarıkoyun ve hafif kavurun. Sivri biberleri sıcak suda

5-10 dakika bekletip kabuklarınısoyun. İnce ince doğrayıp soğanlara

ekleyin. Soğanlarla beraber biraz kavurun. Sonra önceden hazırlanmışet

suyunu ilave ederek kaynatın.

Kaynamaya başlayınca bulgur ve mercimeği koyup ocağın altınıyarıma

getirin. Kısık ateşte mercimek ve bulgurlar iyice yumuşayana kadar pişirin.

Tuzunu ilave edin. Ayrıbir yerde tereyağınıeritin. Ìçine pul biber ve nane

ekleyerek çorbanın üzerine gezdirin. Servise sunun.

Afiyet Olsun :)