Patlıcan Çorbası

MALZEMELER:

·         2-3 Adet Patlıcan

·         2 Çorba KaşığıTereyağı

·         1 Çorba KaşığıUn

·         2 Su BardağıEt Suyu

·         1 Su BardağıSüt

·         1 Adet Yumurta Sarısı

·         1 Adet Limon Suyu

·         Kırmızıbiber, Kimyon

·         Tuz , Karabiber

HAZIRLANIŞI:

Patlıcanıateşte közleyin. Kabuklarınısoyup, ince ince kıyın. 2 çorba kaşığı

tereyağınıeritin. Patlıcanları1 çorba kaşığıunla kavurun. 2 su bardağıet

suyunu ekleyip karıştırarak yumuşak bir kıvama getirin.

1 su bardağısüt, 1 adet yumurtanın sarısıve 1 adet limonun suyunu çırpıp

çorbaya ilave edin. Kırmızıbiber, karabiber, kimyon ve tuzu ekleyin. Tüm

Malzemeleri 10 dakika kaynatın.

Tencereyi ocaktan aldıktan sonra üzerine küp küp doğranmışkızarmış

patlıcan ve ceviz serpip servis yapın.

Afiyet Olsun :)