Peynirli Mısır Çorbası

MALZEMELER:

·         2 çorba kaşığısıvıyağ

·         2 adet doğranmışsoğan

·         1 tatlıkaşığıkimyon

·         4 su bardağıtavuk suyu

·         2 adet orta boy patates (soyulmuşve küçük küçükdoğranmış)

·         1 su bardağıhaşlanmışve püre halina getirilmişmısır

·         2 su bardağıhaşlanmışmısır

·         1/4 su bardağıince kıyılmışmaydanoz

·         1 su bardağırendelenmişçedar peyniri

·         1/4 su bardağıkrema (arzuya göre)

HAZIRLANIŞI:

Kalın tabanlıbir tencerede yağı ısıtın. Soğanıekleyip harlıateştte rengi

değişene kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.

Dövülmüşsarımsak ve kimyonu ekleyip karıştırarak 1 dakika pişirin. Tavuk

suyunu ekleyip kaynatın. Patatesi ekleyip ateşi

kısın. Kapağınıkapatmadan 10 dakika pişirin.

Püre haline getirdiğiniz mısırı,haşlanmışmısır tanelerini ve maydanozu

ekleyin. Kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra 10 dakika harlıateşte

pişirin.

Peyniri, tuz, karabiber ve kremayıekleyin. Peynir eriyinceye kadar kısık

ateşte pişirmeye devam edin. Sıcak sıcak servis yapın.

Aşçının önerisi: Peynirli mısır çorbasınıservis yapmadan bir gün önce

hazırlayabilirsiniz. Isıtıldığında lezzetinden hiçbirşey kaybetmez. Haşlanmış

mısırıdondurulmuşolarak kullanabileceğiniz gibi eğer bulabilirseniz

konserve küçük mısır da kullanabilirsiniz.

Afiyet Olsun :)