Tayland Usulü Karides Çorbası

MALZEMELER:

·         150 gr karides orta boy

·         200 gr krema

·         200 gr süt

·         100 gr hindistan cevizi rendesi

·         5 ufak arpacak soğanı

·         1 dişsarımsak

·         1 çay  kaşığı öğütülmüşkişniş

·         1 çorba  kaşığı soya sosu

·         1 çorba  kaşığı toz şeker

·         Acıpul biber (isot olabilir)

·         10 adet tane karabiber

·         1 limon kabuğu rendesi

·         25 gr. tereyağı

HAZIRLANIŞI:

Karidesler çiğken kabuklarınıayıklayın.Krema ve sütü bir tencereye

koyarak bir kaşık yardımıile birbirine yedirin ve içine hindistan cevizi

rendesini de koyarak tuzla birlikte bir taşım kaynatın.Ateşten alın ve 30

dakika dinlendirin.

Arpacık soğanlarınıve sarımsağıçok ince doğrayın.Dinlenmişhindistan

cevizli süt karışımınıince süzgüden geçirerek bir tencereye alın.Süzgecde

kalan hindistan cevizlerinin üzerine elinizle basarak iyice süzülmesini

sağlayın.Kişniş,Soya Sos,şeker,acıpul biber,karabiber tanelerini de süte

katın.Atesi açın ve

ince kiyilmis soğanıve sarımsağıda katarak çorbayıkaynamadan yaklasik

10 dakika pişmeye bırakın.

Bundan sonra karidesleri de katın ve 10 dakika daha hafif ateşte

tutun.Diğer yandan küp halinde doğranmışbeyaz ekmekleri pembeleşene

kadar tereyağında kızartın ve çorba üzerine serpeleyin.

Afiyet Olsun :)