Zanzarelli (tavuk sulu safranlı çorba)

MALZEMELER:

·         6 dilim bayat ekmek yada 100 gr galete unu

·         200 gr parmesan

·         8 yumurta

·         2 litre tavuk suyu

·         Safran,tarcin, zencefil,muskat,karabiber,tuz

HAZIRLANIŞI:

Yumurtalar cirpilir,icine rendelenmis ekmek (galete unu) ve peynir

eklenerek karistirilir. Tavuk suyu icine safran atilarak ,su altin rengini

alincaya kadar kaynatilir.Uzerinde olusan kopukler alinir ve hazirlanan

karisim bir kerede dokulur.Kisik atete,suyu biraz azalana kadar pisirilir.

Atesten alinarak uzerine baharatlar eklenir ve servis yapilir.

Afiyet Olsun :)