ASMA YAPRAĞINDA SARDALYA

Malzemeler:

1 kg. sardalya

2 tatli kasigi tuz

30 adet asma yapragi

1/4 su bardağı  zeytinyagi

1 tatli kasigi kara biber

Hazırlanışı:

Baliklari temizle yikanarak, tuzlanir ve süzgeçte 15 dakika bekletilir. asma

Yapraklarini yikanip, kurulanir ve yanyana dizilir. baliklara zeytinyagi

Sürüp, kara biber serpilir ve üzerine defne yapraklarindan konulur. baligin

Her birini asma yapragina sarip, kapagi olan bir tepsiye dizilir. önceden

Isitilmis orta sicakliktaki firinda 30 dakika pisirilir.

Soganlari kavurun. salça, karabiber, tuz ve 2 su bardağı  sicak su koyup

Arada bir karistirarak kaynatin. hazirladiginiz köfteleri kaynamakta olan

Salçali sosun içine atarak pisirin. köfteler pisip sosun kivami koyulasinca

Servis tabaklarina alip sicak olarak servis yapin