BALIK KROKET

Malzemeler:

1 su bardağı  süt

3 yemek kasigi un

250 gram haslanmis balik

2 yemek kasigi sıvı yag

Yarim demet maydanoz

2 yumurta

Yarim çay kasigi hindistancevizi rendesi

Tuz, karabiber, galeta unu

Hazırlanışı:

Haslanmis baliklarin deri ve kilçiklarini ayiklayin. didikleyin. maydanozu

Yikayin, ayiklayin ve çok ince kiyin. bir tencerede sıvı yagi isitin. unu ilave

Edin. devamli karistirarak yakmadan kavurun. sütü ilave edin. koyu bir

Muhallebi kivamina gelene kadar pisirin. atesten alinca hindistancevizi

Rendesini, baliklari, maydanozu, tuzu, biberi ve yumurtanin birini ilave

Edin. karistirip sogumaya birakin. karisim iyice soguduktan sonra küçük

Parçalar alin. elinizle köfte sekli verin, önce una sonra çirpilmis yumurtaya

En son da galeta ununa batirip kizgin yagda kizartin.