BALIKLI OMLET

Malzemeler:

Yarim kg. kefal (ya da beyaz etli baska bir balik)

1 soğan

1/2 çorba kasigi tuz

5 dal maydanoz

5 yumurta

Hazırlanışı:

Baliklari ayiklayip yikadiktan sonra parçalara ayirip bir tencereye

Yerlestirin. baliklarin üzerlerini örtecek kadar su koyup soğan ve

Maydanoz dallariyla birlikte haslayin. su kaynadiktan sonra tuzunu katip

15 dakika pisirin. tencereyi ocaktan alip baliklari sudan çikarin. baliklar

Soguduktan sonra deri ve kilçiklariniçikarip didikleyerek küçük parçalara

Ayirin. diger tarafta yumurtayi çirpip balikla karıştırın,  tavaya bir miktar

Yag koyup kizdirin. hazirladiginiz malzemeden tavanizin büyüklügüne

Uygun miktarda tavaya dökerek pisirin. sicak servis yapın.