BALKABAKLI ARNAVUT BÖREĞİ

Malzemeler:

Hamur Icin

Un

Tuz

Su

Sivi Yag

Ic Malzeme

Balkabagi

Seker

Hazırlanışı:

Un Su Tuz Eklenerek Kulak Memesi Yumusakliginda Bir Hamur Elde Edilir.

Ve Hamur 20-30 Dakika Dinlendirilir. Dinlenen Hamur Portakal- Mandalina

Buyuklugunde Parcalara Ayrilir Ve Oklavayla Acilir. Capi 15-20 Cm Olana

Kadar.

Uzerine Yag Dokulur Ve Dinlendirilmeye Birakilir. Bu Sekilde Dinlenen

Hamur Bir Ortunun Uzerinde Elle Sagindan Solundan Cekistirilerek Cok

Rahat Bir Sekilde Acilir.fazla Yirtmamaya Ozen Gosterin Ama Yirtilmasida O

Kadar Onemli Degil. Hamur Zar Gibi Ince Olur....

Baska Ir Tarafta Rendelenmis Balkabagina Seker Ilave Edilip Guzelce

Karistirilir Ve Acilan Hamurun Uzerine Serpilir.

Ortunun Karsilikli Kenarlarindan Tutulup Hamur Yuvarlanir Ve Bir Tepsiye

Yuvarlak Olacak Sekilde Konur.

Yuksek Sicaklikta Pisirilir Ve Afiyetle Yenir.