BULGURLU POĞAÇA

Malzemeler:

1 Su Bardagi Yogurt

Kibrit Kutusu Büyüklügünde Yas Maya

1,5 Su Bardagi Yag (yarisi Sivi Yarisi Margarin)

1 Adet Yumurta (aki Hamura, Sarisi Üzerine)

Yeteri Kadar Tuz

Aldigi Kadar Un

Íçi Için :

300 Gr Kiyma

1 Adet Sogan

Yarim Su Bardagi Ince Bulgur

Yarim Su Bardagi Ceviz Içi

Yarim Demet Maydanoz

Yeteri Kadar Tuz, Karabiber, Kirmizi Biber

Hazırlanışı:

Için Hazirlanisi :

Kiymayi Soganla Kavurun. Içine Suda Beklettiginiz Bulguru, Ince Kiyilmis

Maydanozu, Tuzu, Karabiberi Ve Kirmizi Biberi Ekleyin. 2-3 Kere Ateste

Beraber Karistirin. Atesten Alin, Içine Irice Kiyilmis Ceviz Içi Ekleyin.

Hamurun Hazirlanisi:

Derince Bir Kaba Maya Ve Yogurt Koyup Iyice Ezin. Tuz, Yumurta Aki, Yag

Koyup Iyice Karistirin. Alabildigi Kadar Unla Yumusakça Bir Hamur Yapin.

Üzerini Örtüp Kabarincaya Kadar Mayalandirin. Mayalandiktan Sonra Ceviz

Büyüklügünde Parçalar Ayirin.

Ayirdiginiz Her Parçayi Avuç Içinde Biraz Açin. Hazirladiginiz Bulgurlu

Kiymali Içi Koyup Kapatin. Yuvarladiktan Sonra Tepsiye Dizin. Üzerine

Yumurta Sarisi Sürün.

Üzerine Hashas Tohumu Veya Susam Serpip Önceden Isitilmis 200

Derecedeki Firinda Pisirin.