ÇARK BÖREĞİ

Malzemeler:

4 Adet Haslanmis Patates

1 Kahve Fincani Sivi Yag

1 Adet Sogan

4 Dilim Hindi Salami

1 Demet Maydanoz

5 Adet Milföy Hamuru

2 Adet Yumurtanin Sarisi

Tuz, Karabiber, Kirmizi Pulbiber

Hazırlanışı:

Ön Hazirlik Olarak Haslanmis Patatesleri Soyalim. Tavla Zari Iriliginde

Dograyalim. Sivi Yagi Tavaya Alalim. Kizdirdiktan Sonra Küçük Dogradigimiz

Sogani Ekleyelim. Sogan Pembelesmeye Basladiginda Küçük Parçalar

Halinde Kesilmis Hindi Salamini Ekleyelim. Tuz, Karabiber, Kirmizi Pulbiberi

Ve Ince Kiyilmis Maydanozu Ekleyelim. Karisimi Iyice Harmanlayalim.

Genis Ve Uzun Bir Alüminyum Folyonun Üzerine Milföy Hamurlarini Yanyana

Dizelim. Kenarlarini Yapistiralim. Milföy Hamurlarinin Ortasina

Uzunlamasina Patatesli Harci Düzgün Bir Sekilde Yayalim. Hamuru Düzgün

Bir Rulo Olusturacak Sekilde Yuvarlayalim. Karsilikli Iki Kenarini Kapatalim.

Seklini Bozmadan Alüminyum Folyoya Saralim. Hamuru, Dis Kismi

Sertlesene Dek Buzlukta Bekletelim.

Buzluktan Aldigimiz Rulonun Üzerinden Folyoyu Çikaralim. Ruloyu 5 Cm

Araliklarla, Hamur Eklerden Ayrilmayacak Sekilde Keselim. Yuvarlak Bir

Form Vererek Hafifçe Yaglanmis Tepsiye Yerlestirelim. Üzerine Yumurta

Sarisi Sürelim. Önceden Isitilmis Firinda Iyice Kizarana Dek Pisirelim