CENNET KUNKU

Malzemeler:

Milföly Hamuru;

250 Gr Un ( 2 Tepeleme Su Bardağı )

1/2 Yemek Kaşığı sirke

1 Yemek Kaşığı ayçiçek Yağı

1/2 Çay Kaşığı tuz

1/2 Bardak Su

200 Gr Margarin

1/2 Bardak Un ( Hamuru Açmak Için)

1 Yumurta Sarısı( Hamurun Üstü Için)

Şurubu;

2,5 Bardak Tozşeker

1,5 Bardak Su

1/4 Limon

Süsü Için;

1 Bardak Krem Şantiy

1 Fincan Kıyılmışyeşil Fıstık

Hazirlanişi:

Yukarıdaki gereçlerle yarım ölçü yaprak hamuru ( milföy) hazırlayın,
hamuru 4 mm incelikte açıp uzatın, 3 cm eninde uzun şeritler halinde
kesin, 2 cm çapında ve 12 cm uzunluğunda içleri kağıtla doldurulmuşve iki
başları kapalı- yağlı kağıttan silindirler hazırlayın, kesilen hamurları, bu
silindirlerin üzerine helis biçiminde döndürerek sarın, fırın tepsisine
sıralayıp üstüne sulandırılmış yumurta sarısı sürün,
4, hamurları kızgın fırında pişirin; ortalarındaki kağıdı çıkartıp biraz daha
fırında bekletin, sonra da soğuk şuruba atın,
5, tatlıları servis tabağına çıkartın; soğuduktan sonra içlerine krem şantiy
sıkın ve iki başlarına kıyılmış yeşil fıstık serpin,