DANA PİKATASİ SAVORA

Malzemeler:

4 kisilik

16 parça dana eti

Bir tutam karabiber

Tuz

2 kahve fincanı  rafine yagi

2 kahve fincanı  beyaz sarap

1 çay kasigi toz hardal

2 tatli kasigi tereyagi

4 çorba kasigi un

Hazırlanışı:

Etleri biçak sirti kalinliginda dövüp, tuzlayin ve biberleyin. sonra hafif una

Bulayin. bir tavaya rafine yagini koyup kizdirin etleri ilave edin. birer ikiser

Dakika alt üst kizartip bir servis tabagina çikartin. tavadaki yagi döküp

Beyaz sarabi ilave edin. bir dakika kaynatip atesten alin, hardali ve

Tereyagini karistirarak ilave edip etlerin üzerine döküp servis edin. yaninda

Garnitür olarak tereyagli eriste verin.