EKŞİLİ ŞİŞ KÖFTE

Malzemeler:

450 gr kiyma

2 adet soğan

1 çorba kasigi maydanoz

2 dis sarmisak

½ limon

2 adet yumurta

1 dilim ekmek içi

Bir miktar un

½ su bardağı  süt

8 adet kiraz domates

1 adet kabak

4 çorba kasigi sıvı yag

Hazırlanışı:

Ekmek içini sütte islatalim.süzdüktensonra elimizle ufalayalim.ekmegi

Kiymaya ilave edelim. rendeledigimiz1 sogani,ince ince kiydigimiz

Maydanozu ve dövdügümüz sarmisagi da kiymaya ilave edelim yarim

Limon suyunu,yumurtalari,tuz,karabiber ve kimyonu da kiymali harca ilave

Edelim.iyice yogurduktan sonra harcimizi bir beze sararak buzdolabinda 2

Saat kadar bekletelim.

Kiymali harçtan ceviz büyüklügünde parçalar kopartalim. yuvarlak köfteler

Yapip una bulayalim.domatesleri ortadan ikiye bölelim.kabaklari biraz

Haslayalim.yarim cm kalinliginda dilimleyelim.kalan sogani küçük parçalar

Halinde dograyalim.sislere sirasiyla domates,köfte,soğan ve kabaklari

Dizelim.

Genisçe bir tavaya 4 çorba kasigi sıvı yag alalim.sislerimizi tavada sik sik

Çevirerek birkaç dk kizartalim.sonra 200 dereceli firina verip,iyice kizarana

Dek pisirelim.