ERİK MARMELATI

Malzemeler:

1 Kg Şeker

1 Kg Kuru Erik

Hazırlanışı:

Erikleri Bol Suda Iyice Yıkayın, Bir Tencereye Koyun Ve Eriklerin Üzerini

Biraz Aşacak Kadar Kadar Su Katıp, Meyveler Yumuşayıncaya Dek Kaynatın.

Pişirme Işlemi Sırasında Erikleri Birkaç Kez Karıştırın Ve Gerekirse Tencereye

Biraz Su Ilave Edin. Erikler Iyice Yumuşadıklarında Ateşten Alın, Ezip,

Kevgirden Geçirin. Elde Ettiğinizi Erik Ezmesini, Tencereye Koyun. Şekeri,

Pişmekte Olan Ezmeye Ara Ara, Azar Azar Ilave Edin Ve Marmelatıdevamlı

Olarak Karıştırın.

Marmelat Kıvamınıbulmak Üzereyken Bir Adet Limonun Suyunu Tencereye

Boşaltın. İki Dakika Sonra Tencere Ateşten Alın Ve Marmelat Sıcakken, Kuru

Kavanozlara Doldurun, Soğuduğunda Serin Bir Yerde Saklayın.