ESPANYOL SOS

Malzemeler:

3 Kg Küçük Kırılmışsığır Kemiği

300 Gram Margarin

150 Gram Havuç

150 Gram Soğan

1 Dişsarımsak

1 Bağmaydanoz

200 Gram Domates Salçası

175 Gram Un

Hazırlanışı:

Kemikler Yağda Kızartılır.soğan,havuç Ve Un Ilave Edilerek Pembeleşinçeye

Kadar Kavrulur.salça Ve 5 Lt Su Ilave Edilir.maydanoz Ve Sarımsakda

Konarak 4-5 Saat Kaynatılır.eksildikçe Suyu Tamamlanır.süzgeçten Süzülür

Diğer Sosların Yapımında Kullanılır.