ETLİ BOHÇA BÖREĞİ

Malzemeler:

4 Su Bardağı un

1 Su Bardağı su

2 Yumurta, 1 Yumurta Sarısı

1 Su Bardağı yoğurt

1 Çay Bardağı sıvıyağ

1 Paket Kabartma Tozu

250 Gr. Erimişmargarin

Tuz

İç Malzemesi

350 Gr Küçük Doğranmışkuşbaşıkuzu Eti

3 Çorba Kaşığı sıvıyağ

3 Soğan

Hazırlanışı:

Çukur Bir Kaba Unu Boşaltın. Ortasınıhavuz Gibi Açıp 2 Yumurta, Yoğurt,

Sıvıyağ, Süt, Kabartma Tozu Ve Tuz Ilave Edin. Orta Yumuşaklıkta Bir Hamur

Yoğurun. Ceviz Büyüklüğünde Parçalar Koparıp Unlayarak Tabak

Büyüklüğünde Açın.

Hamurlarıerimişmargarinle Yağlayın. Dört Kenarınıortada Birleştirerek

Kare Haline Getirin. Unlayıp Merdane Ile Kare Şeklinde Genişletin.

Kuşbaşıetleri Kendi Suyunda Hafifçe Kavurun. Soğanlarıpiyazlık Doğrayın.

Sıvıyağile Birlikte Ete Ilave Edin. Çok Az Su Ekleyip Pişirin. Suyunu Çekince

Karabiber Ve Tuz Serpin.

İç Malzemesi Soğuduktan Sonra Hazırladığınız Hamurun Ortasına

Yerleştirin. Kenarlarınıortada Birleştirip Üzerlerine Yumurta Sarısısürüp

Sıcak Fırında Pişirip Servis Yapın.