FIRINDA LÜFER

Malzemeler:

6 adet lüfer

2 tatli kasigi tuz

3 orta boy soğan

1 orta boy havuç

3 orta boy domates

1 orta boy limon

1/4 su bardağı  zeytinyagi

Kara biber, kekik

1/2 tabaka yagli kagit

Hazırlanışı:

Baliklari temizleyip, yikayin, tuzla, süzgeçte 15 dakika bekletin. keskin bir

Biçakla üzerlerine, enine 3 paralel yarik yapın. bu arada sebzeleri

Yikayarak, soğan havuç ve domatesi yarim santimetre kalinlikta halka

Seklinde dograyin. limonun kabugunu soyup, halka seklinde dilimleyin ve

Tepsiyi 1 tatli kasigi zeytinyagi ile yaglayin. soganin yarisini tepsiye

Döseyip, üzerilerine domates ve havuçlari yerlestirin, kalan sogani da

Onlarin üzerine koyarak baliklari sebzelerin üzerine yerlestirin ve

Üzerlerine zeytinyagini gezdirin. kara biber ve kekigi serpip, en üste

Limonlari dizin. tepsinin üzerini kagitla kapatarak önceden isitilmis orta

Sicakliktaki firinda yaklasik 40 dakika pisirin.