HAMSİ KÖFTESİ

Malzemeler:

1 kg. hamsi

3 orta dilim ekmek (bayat)

1 adet yumurta

2 yemek kasigi sıvı yag

Tuz, kara biber, yenibahar

1 1/2 demet maydanoz

Hazırlanışı:

Baliklari temizleyerek kilçigini çikartin ve ince ince kiyin. ekmegin

Kabugunu çikartip islatin. iyice sik ufalayarak hamsinin içine katin. misir

Ununun yarisini, yumurtayi, tuzu ve baharati koyun. maydanozlari ince

Ince kiyip, karisima ekleyin. bütün malzemeyi iyice yogurup, yumurta

Büyüklügünde parçalara ayirip elle sekil vererek yassi köfteler yapın.

Teflon tavaya yag koyup, kizdirin. köfteleri geri kalan una bulayarak

Kizartin.