HAVUÇ PÜRESİ

Malzemeler:

1 kg. havuç

1/2 adet limon

1 çay bardağı  zeytinyagi

2 dis sarimsak

250 gr. yoğurt

Tuz

Hazırlanışı:

Havuçlar yikanip soyulduktan sonra tuzlu suda haslanir. iyice

Yumusadiktan sonra tencereden alinir ve ezilerek püre haline getirilir.

Ardindan içine bir çay bardağı  zeytin yagi, ½ adet limonun suyu, 2 dis

Dövülmüs sarimsak, tuz ve yoğurt ilave edilerek karistirilir. servis tabagina

Alinip üzeri düzeltilir. soguyunca üzeri kirmizi pul biber ve zeytinle

Süslenerek servis yapilir.