ISPANAK KÖFTESİ

Malzemeler:

200 gr ispanak

200 gr tuzsuz beyaz peynir

100 gr kasar peyniri rendesi

1 çorba kasigi margarin

3 çorba kasigi un

1 küçük soğan

1 yumurta

Tuz, karabiber

Kizartmak için sıvı yag

Hazırlanışı:

Ispanaklari yikayip yapraklarini ince ince kiyin. kuru sogani rendeleyip bir

Kasik margarinle pembelestirin. ispanaklarin suyunu sikarak sogana ilave

Edin. ispanak suyunu salip da çekene kadar kavurun. sonra atesten alip

Sogumaya birakin.

Sogumus ispanaga, ufalanmis beyaz peynir, kasar peyniri, un, çirpilmis

Yumurta ve biraz tuz ilave ederek hepsini iyice karıştırın,  sonra bu

Karisimi elle birkaç dakika yogurun.

Ispanak harcindan küçük parçalar alin. elinizi unlayip yassi, oval köfteler

yapın. kizgin yaga atarak kizartin. kagit peçete üzerine alip yagini

Süzdürün. servis tabagina dizip sicak servis yapin