ISPANAKLI KÖFTE

Malzemeler:

500 gr köftelik kiyma

1 adet yumurta

1 bas soğan

Çeyrek bayat ekmek içi

1 tatli kasigi kekik

Yeteri kadar tuz, karabiber

Lspanakli iç için :

500 gr ispanak

1 bas soğan

2 yemek kasigi kullandiginiz yag

100 gr kasar peyniri

Hazırlanışı:

Lspanaklari yikayip ayiklayin ve dograyin. tencereye ince dogranmis

Sogani ve yagi koyup ateste pembelesene kadar kavurun. üzerine

Ispanaklari ekleyin. bir iki kere karistirip atesi kisin. lspanaklar

Yumusayincaya kadar yavas ateste 10 dakika pisirin. tuzunu ve

Karabiberini ilave edin.

Azla suyunu süzdürerek içine kasar peynirini ilave edin. diger tarafta

Köftelik kiyma, ufalanmis ekmek içi, ince dogranmis soğan, yumurta, tuz,

Karabiber ve kekik karistirip çok iyi yogurun.

2 ceviz büyüklügünde parçalar alin. bu parçalari inceltin. içine ispanakli iç

Koyarak rulo seklinde sarin. yaglanmis firin tepsisine dizin. 200 derecedeki

Firinda iyice kizarana kadar pisirin.