IZGARA KALAMAR

Malzemeler:

400 gr. kalamar

Küçük bir roka demeti

1/2 limonun suyu

1 çay kasigi taze ögütülmüs karabiber

1/2 su bardağı  zeytinyagi (125 ml.)

2 çay kasigi toz seker

1 çay kasigi karbonat

2 çorba kasigi soya sosu (30 ml.)

3 dis dövülmüs sarmisak

Hazırlanışı:

Zeytinyagi, limon suyu, toz seker, karbonat, soya sosu, sarmisak, tuz ve

Karabiberi bir kapta iyice çirparak karıştırın,  terbiye sosunun 3 çorba

Kasigini kenara ayirin. kalamarlari yikayip içlerini temizledikten sonra,7.5

Cm`lik parçalar halinde kesin. ayakkisimlarini ise iki parçaya ayirin.

Hazirlamis oldugunuz terbiye sosunu kalamarlarin üstüne dökün ve 30 dk.

Kadar buzdolabinda bekletin. kalamarlari terbiye sosundan alin ve kokusuz

Izgarada 5 dk. pisirin. ters yüz edin ve öbür yüzlerini de 5 dk. kadar

Pisirin. izgarada pisirmis oldugunuz kalamarlari rokanin üstüne yerlestirin.

Bir kenara ayirmis oldugunuz 3 çorba kasigi terbiye sosunu üzerlerine

Döküp servis yapın.