KIYMALI KOL BÖREĞİ

Malzemeler:

4 Su Bardağı un

1 Su Bardağı nişasta

1 Su Bardağı süt

1 Su Bardağı sıvıyağ

1/2 Su Bardağı yoğurt

1 Çay Kaşığı karbonat

1 Yumurta

250 Gr Margarin

2 Çorba Kaşığı sirke

İç Malzemesi

300 Gr Kıyma

3 Çorba Kaşığı sıvıyağ

4 Soğan

Hazırlanışı:

Çukur Bir Kaba Yumurtayıkırın. Süt Sıvıyağ, Yoğurt, Karbonat Ve Sirkeyi

Ekleyin. Unu Yavaşyavaşilave Ederek Kulak Memesi Yumuşaklığında Bir

Hamur Hazırlayın. Hamurun Yumuşaklığınısağlamak Için Gerekirse Biraz

Daha Un Ilave Edebilirsiniz.

Hazırladığınız Hamurdan 20 Eşit Büyüklükte Hamur Parçasıkoparın.

Üzerlerini Nemli Bezle Örterek 20 Dakika Dinlenmeye Bırakın.

Diğer Tarafta Soğanlarıküp Şeklinde Doğrayın. Tencerede Yağıkızdırıp

Soğanlarıkavurun. Kıymayıilave Ederek Kısık Ateşte Kavurun. Tuz Ve

Karabiberi Ekleyip Karıştırın. Soğumaya Bırakın.

Hamur Bezelerini Nişasta Serperek Tabak Büyüklüğünde Açın. On Hamuru

Aralarına Nişasta Serperek Üst Üste Yerleştirin. Ve Yine Nişasta Serperek

Merdaneyle Açabildiğiniz Kadar Inceltin. Aynıişlemi Diğer On Beze Için De

Gerçekleştirin. Açılmışiki Yuvarlak Hamuru Ortadan Ikiye Kesin. Düz

Kenarlara Uzunlamasına Harç Malzemesini Yayın. Hamuru Rulo Şeklinde

Sarın. Diğer Hamurlar Için De Aynıişlemi Tekrarlayın. Hamur Rulolarını

Gevşek Bir Şekilde Yuvarlayarak Tepsiye Yerleştirin.

Hamurların Üzerine Eritilip Soğutulmuşmargarin Dökün. Bıçakla Dilimleyin.

Önceden ısıtılmışfırında 180 Derecede Kızartın Sıcak Olarak Servis Yapın.