KÖFTELİ ISPANAK YEMEĞİ

Malzemeler:

1 kg ispanak

Köftesi için:

1 su bardağı  ince bulgur

1 adet soğan

200 gr yagsiz kiyma

1 çorba kasigi un

1/2 çay bardağı  sıvı yag

1/2 çorba kasigi margarin

1 adet soğan

1/2 su bardağı  su

1 çorba kasigi salça

Tuz, karabiber

Kizartmak için

sıvı yag

Hazırlanışı:

Ispanaklari bol suyla yikayalim.suyunu süzdükten sonra saplarindan

Ayirdigimiz yapraklarini küçük küçük dograyalim.

Köfte için,ince bulguru bir kaba alalim.üzerine sogani

Rendeleyelim.kiymayi,tuzu ve karabiberi ilave edelim. Malzemeler: özlesene

Ve bulgur eriyene dek yoguralim.ardindan 1 çorba kasigi unu ilave edelim

Ve tekrar yoguralim. elimizi hafifçe islatarak,bilye iriliginde köfteler

Yapalim.köfteleri sıvı yagda kizartalim.

Ayri bir tencereye sıvı yagi ve margarini alip,kizdiralim.küçük dogranmis

Sogani ilave edelim.seffaflasana dek kavuralim.ispanaklari ekleyelim.

Ispanaklar yumusayana dek tahta kasik yardimiyla sürekli çevirelim.

Yarim su bardağı  suyu 1 çorba kasigisalçayla karistiralim.tencereye

Aktaralim.tuzunu ve karabiberini ayarlayip,köfteleri ilave edelim.hafifçe

Ateste pisirelim.sicak olarak servis yapalim.