KURU BAKLA EZMESİ

Malzemeler:

400 gr. kuru bakla

3 adet soğan

1/2 bardak zeytinyagi

1/2 demet dereotu

1/2 çorba kasigi toz seker

3 çorba kasigi zeytinyagi

1 adet limonun suyu

Hazırlanışı:

Bir tencereye, sadece yikanmis iç kabuklari çikmis kuru baklayi, dörde

Bölünmüs soganlari, zeytinyagini, toz sekeri, 8 bardak su ve tuzu koyarak

Kapagini kapatin ve baklalar iyice pisipte dagilir gibi oluncaya kadar

Ortadan az kuvvetteki bir ateste yaklasik 2 saat pismeye birakin.

Pisince baklalari bir süzgeçten geçirerek püre haline getirin ve sonra

Bunlara dereotu ekleyin ve tekrar atese oturtarak bir tasim daha

Kaynattiktan sonra hemen tabaga dökün. 2 saat bir kenara birakarak iyice

Dondurduktan sonra üstüne 4 çorba kasigi zeytinyag gezdirin ve yaninda

Limonla servis yapin