KURUTULMUŞ SEBZE DOLMASI

Malzemeler:

1/2 kg. kusbasi kuzu eti

1 demet maydanoz

1-2 adet soğan

2 su bardağı  pirinç

2 tatli kasigi kimyon

Tuz, karabiber

1 yemek kasigi domates salçasi

1 yemek kasigi biber salçasi

100 gr. margarin

1 çay bardağı  sıvı yag

Kurutulmus patlican, biber, domates, kabak

Hazırlanışı:

Kurutulmus patlican, biber ve domatesleri kaynar suda 5 dakika bekletin.

Sudan çikarip süzün. iç için verilen tüm malzemeyi, soğan ve maydanozu

kıyarak karistirip, süzdügünüz patlican, biber ve domateslerin içine

Doldurun. dolmalari bir tencereye dizip üzerini örtecek kadar sicak su ve

Yaglari ilave ederek, etler yumusayana kadar 1 saat 20 dakika pisirin.