LEZZET ÜÇGENİ

Malzemeler:

5 kasik margarin

1 orta boy soğan

700 gr koyun kiyma

4/5 su bardağı  et suyu

3 adet yumurta sarisi

700 gr civarinda patates püresi

Hazırlanışı:

Soganlari ince sekilde kiyin. bir yanda da etsuyunu bir tasim kaynatin.

Baska bir tencerenin içine 3 kasik margarini eritin yag kizinca soganlari

Ilave edip hafif örseleyin sonra kiymayi da katip sik sik karistirarak birkaç

Dakika kavurun. sicak olarak etsuyunu ilave edin. tencerede ki malzemeyi

10 dakika kadar kisik ateste pisirin. sonra derince bir firin kabina

Tenceredeki pismis soganli kiymayi yayin. yumurta sarilarini patates

Püresine katip karıştırın,  bu püreyisikma torbasina doldurup kiymanin

Üzerini tamamen örtecek sekilde sikin. üzerine kalan eritilmis 2 kasik

Margarini sürün. önceden isitilmis 200 derecelik firina sürün. pürenin

Üzeri kizarip yer yer kahverengi lekelere benzemis altin sarisi bir renk

Alincaya kadar pisirin. pistikten sonra üçgen parçalar halinde kesin. sicak

Servis yapın.