MANTAR SOSLU HİNDİ

Malzemeler:

4 hindi baget

10-15 mantar

3 sivribiber

4 domates

2 soğan

2 çorba kasigi sıvıyag

Yarim su bardağı  su

Tuz, karabiber

Marinat için:

1 çay bardağı  zeytinyagi

1 çay kasigi kekik

1 çay kasigi hardal

1 çay kasigi karabiber, pulbiber

4-5 dis sarimsak

Hazırlanışı:

Marinati hazilamak için sarimsaklari soyup ezin. zeytinyagi, sarimsak,

Kekik, hardal, pulbiber, karabiber, ve tuu büyük bir kasede karıştırın,  hindi

Butlarini karisimin içine yerlestirip yarim saat marine edin. mantarlari iyice

Yikayip kurulayin ve ince ince dilimleyin. soganlari kiyin, sivribiberleri

Temizleyip dograyin. domatesleri soyup küp küp dogayin. sıvıyagi tavada

Kizdirin. sogani ilave edip sote edin. sivribiber ve domatesi ekleyip

Kavurun. tuz ve karabiber serpin. mantarlari ve suyu ilave edip kapagi

Kapali olarak pisirin. hindi bagetleri marinattan çikarip izgarada iki tarafli

Kizartin. servis tabagina alip mantarli sos esliginde servis yapın.