MANTARLI KUZU ETİ

Malzemeler:

1 kg. kuzu eti

500 gr. mantar

25 gr. tereyagi

250 ml. krema

1 demet maydanoz

2 dis sarimsak

Zeytinyagi

Tuz

Hazırlanışı:

Eti tuzlayip biber serpin, ardindan zeytinyagi ile yaglayin. dört kasik

Zeytinyagi ilavesiyle 200 derecelik firinda 1 saat pisirin. sogumaya birakin.

Bir kapta bir bardak sicak su, krema ve 100 gram kıyılmış   ve temizlenmis

Mantari karıştırın,  15 dakika pisirin. diger yanda, kalan mantarlari ince

Ince kiydiktan sonra tereyagiyla birlikte harli ateste pisirin. sarimsaklari,

Tuz ve biberi ilave edin. 15 dakika daha pisirdikten sonra kıyılmış  

Maydanozu da katin, sarimsaklari çikarin. servis tabagina dilimlenmis

Kuzu etini yerlestirip üzerine mantar sosunu dökün.