POLO TAVUK BUT

Malzemeler:

4 adet tavuk budu

2 çorba kasigi tereyagi

1 adet tavuk suyu bulyon

Nisasta

4 adet patates

2 çay bardağı  süt

Tuz, su

Hazırlanışı:

Tavuk butlarinin üzerindeki deriyi çikarin. butlari boyuna bir biçak

Yardimiyla kesin. kemikleri çikarin. tek parça halindeki butlari kizdirilmis

Tereyaginda kizartin. ardindan kirdiginiz tavuk kemiklerini tereyaginda

Soteleyin. tencereye aktarin. üzerine, kemikleri 3 parmak geçecek kadar

Su koyun. tuzunu ayarlayin. su yariya azalana dek kaynatin. suyu

Süzgeçten geçirin. tavuk suyu bulyonu ekleyin. eriyene dek karıştırın, 

Yeterince nisasta ekleyin. kisik ateste koyulasincaya dek pisirin.

Patatesleri haslayin. püre kivamina gelene dek ezin. bir tencereye aktarin.

Sütü, 1 çorba kasigi tereyagini ekleyin.iyice karıştırın,  tuz ile tatlandirin.

Servis tabaginatavuk budu ve püreyi yerlestirin. etin üzerine tavuk suyu

Sostan gezdirin. sicak servis yapın.