TAVUK KÖFTESİ

Malzemeler:

1 kg. tavuk kiymasi

1 adet kurusoğan

5 dilim bayat ekmek veya tost ekmegi

1 adet yumurta

75 gram kasar

2 dis sarimsak

Tuz-karabiber

Sosu için:

4 yemek kasigi sıvı margarin

3 adet taze soğan

1 tatli kasigi kirmizi pul biber

Pisirmek için:

Hazırlanışı:

Kuru soganinin kabuklarini soyup, rendeleyiniz. kasar peynirini, küp küp

Dograyiniz. ekmeklerin kenarlarini çikartip, su ile islatip, iyice sikiniz. derin

Bir kabin içine tavuk kiymasini, rendelenmis sogani, küçük bir kase kirip,

Tazeligini kontrol ettiginiz yumurtayi, dogranmis kasari, sikilmis sarimsagi,

Tuzu ve karabiberi koyup iyice yogurunuz. köfte harci kivamina gelince

Sekil verip, tabaga aliniz. tavada sıvı margarini kizdirip, tavuk köftelerini

Kizartiniz. kizaran köfteleri, servis tabagina aliniz. sosu için: taze

Soganlari ince ince kiyiniz. ufak bir tavada sıvı margarini kizdirip, taze

Soganlari ve kirmizi pul biberi ilave edip, sote ediniz. hazirladiginiz sosu,

Kizaran köftelerin üzerine döküp, sicak olarak servis ediniz.