TERKİB-İ ÇESMİ ŞİR (ASLAN GÖZÜ HELVASI)

Malzemeler:

8 Su Bardağı süt

4 Su Bardağı süzme Bal

4 Su Bardağı pirinçunu

2 Su Bardağı tuzsuz Tereyağı

2 Su Bardağı badem Içi

Hazirlanişi:

Sütü Bir Tencerede, Balıda Başka Bir Tencerede Kısık Ateşte Kaynatın.

Sütün Kesilmemesine Balın Da Ağdalanmamasına Dikkat Edin. Kaynamış

Sütü Ve Balısıcaklıklarınıkorumalarıiçin Çok Kısık Ateşte Bekletin. Dibi

Yuvarlak, Yayvan Bir Tencerede Tereyağınıeritin.erittiğiniz Yağa Pirinç

Ununu Ekleyerek Bir Süre Karıştırın. Kıvamına Geldiğinde Sıcak Sütü Ve

Sıcak Balıazar Azar Dökerek Karıştırmaya Devam Edin. Koyu Bir Hamur

Haline Getirin. Hamur, Çektiği Yağıbırakmaya Başlayıncaya Kadar

Pişirmeye Devam Edin.

Piştikten Sonra Helvayıiçi Yağlanmışbir Bakır Tepsiye Alın Ve Elinizle

Düzelterek Yayın. Helva Soğuyunca Dilimleyip Servis Tabağına Alın. Helva

Dilimlerinin Üzerine Birer Parça Kaymak Yerleştirin. Bademlerle Süsleyip

Servis Yapın.

Afiyet Olsun :) :)