ZEYTİNYAĞLI PIRASA DOLMASI

Malzemeler:

2 bardak haslanmis amerikan pirinci

Yarim kilo pirasa

1 adet havuç (dogranmis)

2 su bardağı  yoğurt

Yarim demet dereotu

1 adet patlican (küp seklinde dogranmis)

1 domates

2 seker kasigi kuru nane

2 yemek kasigi zeytinyagi

Yeterince tuz ve kimyon

Hazırlanışı:

Pirincin pismesi için 2.5 bardak su ile biraz haslayin. bir tavada yagi

Kizdirip patlican, pirinç, dereotu, kuru nane, tuz ve kimyonu ekleyip 20

Dakika kadar kavurun. pirinçler pisince hazirlanmis olan bu içten

Pirasalarin içine doldurun, firina koymadan önce üzerlerine yoğurt dökün

Sonra firin kabina dizin. 150 derece isitilmis firinda 30 dakika kadar pisirin.

Servis tabagina alip domates, havuç velimon dilimleriyle süsleyerek servis

Yapabilirsiniz.